ディナーコースメニューの一例
- 前 菜・・アボガドと海老のマリネ
- スープ・・・きのこのスープ
- サラダ・・・季節のサラダ
- 魚料理・・・カレイのムニエル
- 肉料理・・・牛の赤ワイン煮込みとカモのオレンジソース
- ライス・・・地元武川米
- デザート・・ケーキ２種と手作りデザート盛合わせ
- 珈琲 or 紅茶
料理
お誕生日、結婚記念日など....訪れる皆さまの大切な記念日のために心を込めてつくります。 記念日の方はディナー時のデザートを直径15cmのホールケーキにすることも出来ます(要予約)
八ヶ岳の雪解け水で育った地元野菜を中心に作られるディナーコース。
一品一品、素材の味を大切に丁寧に仕込みます。
一つ一つのソースまで手抜きのない味をお楽しみ下さい。
ニジマスのグリエピストーソース
地元のニジマスを香ばしくグリエしてバジルやエストラゴーなど香草を使ったソースで...
リブステーキグリエジンジャーソース
しょうがとニンニクをベースにりんご、セロリ、玉葱を使った和風ソースで
自家製サーモンのクレープ添え
サーモンを燻製にしクレープとサワークリームを添えたオードブル
手作りデザート
ガトーショコラとレアチーズケーキのアングレースソース
全粒粉使用 毎朝焼き上げる自家製パン。
チーズ・チョコ・レーズンなど日替わりの味を楽しみに。
- 八ヶ岳産ヨーグルト
- 新鮮サラダ
- 玉子料理
- 季節のフルーツ
- 100％オレンジジュース／ぶどうジュース
- 増田珈琲のコーヒーなど
- ※朝食メニューの一例です
